Recette et conseil

RECETTE DE LA PÂTE A SEL :
200 g de farine
200 g de sel
125 ml d’eau

Bien pétrir la pâte obtenue jusqu’à ce qu’elle devienne souple, ainsi elle ne s’emiettera pas lorsque tu la travailleras. Si toutefois tu remarques qu’elle se détache, ajoute un peu d’eau. Par contre si elle colle aux doigts, ajoute un peu de farine.

Laisser reposer la pâte une bonne heure avant de commencer.

Conseils : ajouter une cuillère à soupe de glycérine pour que la pâte soit plus élastique 
(ou bien 1 à 2 cuillères à soupe de colle à tapisserv sous forme de poudre, à diluer dans l’eau).

Comment mettre de la couleur ?

- Une fois bien sèche, vous pouvez peindre la pâte à sel avec de la peinture à l’eau. Pour que les couleurs sortent encore plus éclatantes, passez une première couche de blanc opaque avant de poser la couleur definitive.

- Vous pouvez aussi colorer la pâte dès le départ. Pour cela divisez la pâte en autant de mottes que vous souhaitez de couleurs, puis ajoutez à chacune quelques gouttes de colorant alimentaire.
Pour obtenir du marron, il suffit d’ajouter une cuillère à café de cacao (avec un peu d’eau si necessaire) ou bien du café instantané préalablement dissous dans de l’eau.

Faut-il vernir les pièces ?

Les vernis epais offrent une très bonne protection contre l’humidité. Si vous n’aimez pas l’aspect brillant, utilisez un vernis mat.

Comment travailler la pâte ?

Il est conseillé de travailler directement sur la plaque du four si vous souhaitez cuire vos créations, ainsi vous ne les deformerez pas en les transportant.
Passez avant un pinceau humide sur la plaque pour eviter les bulles d’air entre la pâte et la plaque.

Ne conservez pas la pâte au frigo, mettez-la dans une boîte hermétique ou dans du papier d’aluminium.

Pour vos créations, vous pouvez utiliser des moules qui vous imprimerez sur une plaque de pâte étalée au rouleau à patisserie (d’1/2 cm d’epaisseur environ).

Vous pouvez aussi utiliser des patrons : posez le modèle sur la plaque de pâte puis découpez autour avec un couteau pointu.

Pour rajouter des éléments à la forme principale, comme de petites feuilles par exemple, pensez à humidifer les 2 parties pour qu’elles se collent bien en séchant.

Le séchage.

Le Séchage au four.

Il est important de bien faire sécher l’oeuvre avant de la mettre au four. Attendez donc que le dessus soit bien blanc avant de l’enfourner.

Voici les temps de cuisson recommandés pour un four electrique :
Comptez 1h à 75°C pour 0,5 cm d’epaisseur
Puis ½ heure à 100°C
Puis ½ heure à 125°C
Puis 1h à 150°C

Pour la pâte à sel colorée les temps de cuisson sont differents.
Pour ½ cm d’epaisseur :
1 heure à 50°C (cette première heure doit être prolongée en fonction de l’epaisseur)
½ heure à 75°C
½ heure à 100°C
1 heure à 125°C

Si vous avez un four à gaz, réduisez ces temps de cuisson de moitié.

Le Séchage à l’air libre.

Comptez environ 1 jour de séchage par millimètre d’epaisseur. L’eau s’évapore petit à petit donc il est normal que la forme retrecisse un peu.
En été vous pouvez les faire sécher au soleil, ce sera plus rapide.

Idées de création et décoration

Une fois obtenue la forme recherchée, n’hésitez pas à laisser libre cours à votre imagination en terme de décoration. Vous pouvez en effet rajouter des éléments sur la pâte tels que grains de café, grains de riz, fleurs séchées...

Vous pouvez aussi utiliser un tissu imprimer que vous étalerez sur la pâte avant de passer un petit rouleau dessus pour qu’il s’impime. Vous obtiendrez de jolis reliefs !

Pour obtenir de la sciure de pâte à sel, très bonne imitation pour la peau des animaux, les cheveux, le feuillage...il te suffit de passer une boule de pâte à la passoire.

Voici quelques exemples dont tu pourras t'insipirer:

 

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